2018年3月16日号 Vol.321

T.I.C. と伊藤園「お茶セミナー」共催
「和敬清寂」の精神に触れる


美味しい茶の入れ方を実演する伊藤園スタッフ

茶と茶飲料品を販売する伊藤園と、日本食レストランを展開するT.I.C.グループは3月2日(金)、イベントスペース「茶蔵」で、伊藤園副社長のロナ・ティソンさんを講師に招き、「お茶セミナー」を開催。日本人も含め25人が参加した。
ティソンさんから茶の起源や歴史の講義を受けた参加者らは、それぞれのテーブルごとに、煎茶、ほうじ茶、玄米茶、玉露の正しい入れ方を学んだ。正しい温度、一定の濃さなど、形式ばった入れ方にやや戸惑いが見える参加者もいたが、日本文化を興味深く体験した。
イベントの最後は抹茶。伊藤園スタッフがデモンストレーションを行った後、各テーブルでも茶の湯を実践。それぞれが、「和敬清寂」の茶の精神に触れた。
今回のセミナーでは各種の茶に合った、菓子などが供され、参加者らは、日本の茶文化を多いに楽しんだ。

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