天然とんこつ「一蘭」
タイムズ・スクエア店（3号店）オープン
（左から）学生たちを迎えた山野内総領事・大使、ケネディ前駐日大使
自宅でも一蘭ラーメンが楽しめるインスタントを販売
「臭みの全く無い豚骨スープ、特製生麺、を味わってください」とPR担当の花井氏
天然とんこつラーメン専門店を展開する「一蘭(昭和35年創業/本社:福岡県福岡市博多区)」が3月28日(水)、米国3号店となるタイムズ・スクエア店をオープンした。
同店の特徴は、麺、スープなど熟練の職人が個別に担当。米国本店（ブルックリン店）に併設の工場から「出来立て」を提供している。もう一つの特徴は、ラーメンの「味」に集中できるように、席を「つい立て」で仕切った「味集中カウンター」だ。
3号店は全席カウンターで、1階が65席、地階が38席（4月末オープン予定）の計103席。「天然とんこつラーメン」(18ドル90セント)をベースに、「味の濃さ」「こってり度」「トッピング」「秘伝のタレ」「麺の固さ」などを選び、自分好みの味にカスタマイズする。
同店はマンハッタンの中心タイムズ・スクエア・エリアに位置していることから「フラッグシップ店」と位置付けており、観光客をはじめ世界中からの来店に期待を寄せている。同時に、これまで以上に物販（インスタント、お土産）にも力を入れる方針だ。
一蘭 タイムズ・スクエア店
152 West 49th St.
営業時間：11:00～11:00（ラストオーダー10：30）
※4月中旬から、9:00am～翌3:00（予定）
年中無休
一蘭 ミッドタウン・ウエスト店
132 West 31st St.
営業時間：9:00am〜11:00pm
年中無休
一蘭 NY ブルックリン店
374 Johnson Ave.
営業時間：11:00am～11:00pm
年中無休
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2019年3月29日号 Vol.346