ジャパン・ビレッジ一周年
「サンライズ」で自家製豆腐
日本酒なら「蔵一」で
「サンライズマート」で限定販売中の自家製豆腐と豆乳
日本産または日本式製法に特化した酒を扱う「蔵一」
ブルックリン・サンセットパークのインダストリーシティーにある「ジャパン・ビレッジ(ヨシダ・デベロップメント・インク:好田忠夫社長)」が、オープン一周年を迎えた。
現在、日系グロサリーの「サンライズ・マート」では、毎週水曜から日曜までの5日間限定で自家製豆腐を販売中。オーガニック大豆を使用し、豆腐の他にも厚揚げ、ゆば、おから、豆乳なども販売。「今後は、創作豆腐を考案して『ヘルシーフード』としての豆腐を普及させ、可能性を広げていきたい」と好田社長。
また、酒店「蔵一」(入り口は36ストリート沿い)は、日本産もしくは日本式の製法に特化した酒を主に取り扱う。UPSでの配送や、ローカル限定での配達サービスも行っている。配達規定やエリアも限定されているため、詳しくは電話またはウェブサイトで確認を。
「ジャパン・ビレッジ」は、「文化」、「コミュニティー」、「料理」の3つを大原則に掲げたプロジェクト。フードホールで提供する日本食や、サンライズ・マートで販売する食材を通し、日本文化や日常生活を伝える。「日本」をキーワードに人々をつなぐ存在となることを目指し、ブルックリンのコミュニティ強化の一翼を担いたい、としている。
★ジャパン・ビレッジ
■934 3rd Ave, Brooklyn
■Tel: 347-584-4579
info@japanvillage.com
■japanvillage.com
★サンライズ・マート
■日～木11:00am〜8:00pm
金・土11:00am〜9:00pm
■sunrisemart.com
★蔵一
■日～木12:00pm〜7:00pm
金・土12:00pm〜8:00pm
■Tel: 646-460-3765
■japanvillage.com/kuraichi
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2019年11月29日号 Vol.363