2019年9月20日号 Vol.358

女性・男性ホルモンのバランス大事

女性ホルモンのエストロゲンは、女性の月経の他に、空腹感や満腹感、インスリン感受性を調節し、コレステロールの代謝を助け、骨密度などに貢献します。また筋肉質の体を作るのにも重要なホルモンです。つまり、女性だけでなく、男性にとっても非常に大切なホルモンなのです。
しかし、エストロゲンが多過ぎるとさまざまな問題が起こります。またエストロゲンが正常値でも女性ならプロゲステロン、男性ならテストステロンが低下し、エストロゲンとのバランスが悪くなっても、同様に問題が起こります。例えば、女性は子宮内膜症、不安障害、乳房の圧痛、情緒不安定、不眠症、また体重増加など。男性は女性化乳房、性的機能不全という問題が発生すると言われています。不妊にも影響します。
まずは自分の数値がどこにあるのかを調べられることをお勧めします。たとえ「正常範囲」だとしても、範囲内の高い位置や、低い位置に数値があるとしたら、自分の体調を観察しながら、数値を下げる、または上げる必要があるかもしれません。
いずれにしても、薬に頼る前に生活習慣を見直しましょう。まず、プラスチック製品を使いすぎていませんか? プラスチックには、BPAフリーであっても、エストロゲンを活性化する化学物質が含まれるという研究結果が多く発表されています。市販の日焼け止めや、フレグランス入りのパーソナルケア製品は、ホルモン機能を変えると言われているので、要注意です。そしてもちろん、無農薬、成長ホルモン無使用の、オーガニック野菜・果物、肉・魚介類を食することが必要ですね。
今回はプロゲステロンやテストステロンの生産を助けるマグネシウム、亜鉛、ビタミンEが多く含まれるシード(種)を使ったスナックをご紹介します。

今週のレシピ「シード(種)スナック」

■材料(薄くのばして8×8インチ分)
●かぼちゃの種 4分の1カップ
●ひまわりの種 4分の1カップ
●フラックスシード 4分の1カップ
●ごま 4分の1カップ
●ドライフルーツのサワーチェリー 1カップ
●ココナッツシロップ 大さじ1.5
●水 大さじ1
●海塩 小さじ 3分の1
※注:材料のシード(種)は、生のものを購入して、家でロースト(350度で10〜14分)するのが好ましいですが、なければローストしてあるもの買ってください。

■作り方
@サワーチェリー、ココナッツシロップ、水、塩をブレンダーに入れて、ドロッとするまで混ぜる。
Aボウルに全てのシード(種)を入れ、@のシロップと混ぜ合わせる。
B8×8インチぐらいの耐熱ガラスまたはステンレスのトレイに、クッキングシートを敷き、Aの生地を平たく薄く伸ばす。
C220度に温めたオーブンにBを入れ、25〜35分(ベタベタ感がなくなるまで)焼いて出来上がり。冷めてから一口サイズに切ってお召し上がりください。


鹿島 香(かしま・かおる)
米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・カウンセラー。
遺伝子組み換え食品に反対する非営利団体主宰。
TEL: 917-478-2192 kaoru@krlllc.com
www.kaorukashima.com

HOME