2023年3月17日号 Vol.441

ナイアシンのすごさ！

ビタミンB12の必要性はよく聞きますが、ビタミンB3、ナイアシンの効能についてご存じですか？　ナイアシンの効果については、1943年以降7000超の公表文献があり、2015年刊行「ナイアシン：その真実とは(Niacin: The Real Story)」でもその効果が説明されています。
　
この本の著者の１人であり、ナイアシン研究の第一人者アブラム・ホッファー医学博士の研究レポートについて、絶賛する医療専門家が多い中で、製薬業界からは否定の声が聞かれます。年間1兆ドル規模の製薬業界にとって、安価で処方箋不要で、安全なナイアシンは好ましくないからです。効果がないから否定されるのではなく、実際に効果があるから否定されていると言われています。



ナイアシンは、統合失調症、アルコール依存症、高脂血症、非アルツハイマー型認知症、心血管疾患、がん、関節炎、子供の学習障害、若年性糖尿病などに効果的で、そのエビデンスも示され、メカニズムも証明されています。
　
この本のもう一人の著者アンドリュー・W・ソール博士は、まずナイアシンを試し、経緯を観察してみるとよいと話しています。健康だけど気持ちが落ち着かない、夜寝付けない、不安症気味という人は、ナイアシンを朝・昼・夕食に500mg摂取するとよいと言います。
　
ただ、ナイアシンの服用によりホットフラッシュやかゆみが生じるので、最初は100mgから始めるのがよいという栄養治療医もいます。ホットフラッシュは更年期の女性が体験する症状に似ており、体に害はありませんが、その不快感ゆえにナイアシンの服用をやめてしまうことがあるそうです。ですので、少しずつ量を増やしていくのがよいですね。
　
ナイアシンのサプリメントはたくさん市販されていますが、添加物の入っていない、ニコチン酸のみのものを選ぶのが賢明です。持病の治療にナイアシンを試したい人は、必ず専門医に相談してから服用を始めてください。
★今週のレシピ★
「アンチョビ・マッシュルーム」
ナイアシンを多く含むポルトベロマッシュルームとアンチョビを使ったレシピです。

■材料（約2人分）
●ポルトベロマッシュルーム　2枚
●アンチョビ　瓶入り40g
●トマト　細かく切ったもの４分の３カップ
●ニンニク　みじん切り大さじ１
●パクチー　みじん切り大さじ１

■作り方
①オーブンを400度にセットする。
②アンチョビ、トマト、ニンニク、パクチーを小さいボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
③軸を取り除いたポルトベロマッシュルームの窪みの部分に、②をまんべんなく乗せる。
④キャストアイロンやガラス、またはステンレスのベーキングシートに③を乗せ、オーブンで25分ほど焼いて出来上がり。

鹿島 香（かしま・かおる）
米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・カウンセラー。
遺伝子組み換え食品に反対する非営利団体主宰。
TEL: 917-478-2192　kaoru@krlllc.com
www.kaorukashima.com
HOME