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よみタイムVol.128 2010年1月15日発行号  [おでかけナビ Vol.13]


マサスシ&グリル
Masa Sushi & Grill


81 West Allendale Ave
Allendale, NJ 07401
Tel:201-934-6616
www.masasushiandgrill.com
ランチ:月〜土12:00pm-2:30pm
ディナー:月〜土5:00pm-10:00pm
日5:00pm-9:30pm

創作寿司でアメリカ人に人気

 ニュージャージー州バーゲン・カウンティーの北部に位置するアレンデールは閑静な住宅街。17号線にアクセスも良く、いわゆる郊外のベッドタウン。その街のメイン・ストリートにある日本食レストラン「Masa Sushi & Grill」はオープンして5年余り。青いキャノピーと大きなガラス窓が目を引くモダンな印象の店だ。
 オーナー・シェフは安部昌弘氏。和食の職人だった2人の叔父の影響から、自身も料理の世界に興味を持つようになった。その後は幾つかの店で経験を積み「自分の店をアメリカで開きたい」の夢を持ち渡米。日系食品会社の営業マンを経て現在に至っている。
 店のロケーションは当初から郊外を考えていたという。アレンデールを選んだ理由の一つが、周辺に日系企業が多く有るということ。したがってランチは日本人が大半を占める。しかしディナーになると8割がアメリカ人。日本人以外にも地元の人達の間で人気の高さがうかがえる。そして現在は2号店を計画中。
 メニューはすし、刺身、天ぷらなど。安部氏は「特にすしネタは豊富に揃えています」と言うだけあって、ネタケースには新鮮な魚介類がずらりと並んでいる。すしの盛り合わせは18ドルから、すし&刺身のおまかせは一人前45ドルから。
 創作すしも多数あり地元の人達に人気。他には定期的なスペシャルメニューとして、旬の食材のものや創作料理、デザートなどがありこちらも人気のメニューだ。そしてこれからはやはり鍋物の季節。鴨鍋、あんこう鍋、寄せ鍋など各種鍋料理が近日スペシャルメニューに加わる予定。
 アントレーはランチが9ドルから、ディナーは18ドルから。パーティー用のセットメニューもあり随時受付中。
 同店ではテイク・アウトのオーダーも可能。品数も豊富に取り揃えている。またケータリングには特に力を入れており「Flying Fish Catering 」という名称でケータリング部門をスタートさせたばかり。各種パーティー、イベントに対応、すしシェフが現場へ出向き熟練の技を披露してくれる。その他にも松花堂やすし会席など各種お弁当を用意している。
(ケーシー谷口)

■Flying Fish Catering, LLC
81 West Allendale Ave
Allendale, NJ 07401
Tel 201-818-0080
www.flyingfish-catering.com
sales@flyingfish-catering.com
月〜土10:00am-5:00pm